🏫 Мы встречаемся с таким фактом ещё при изучении курса школьной программы. Думаем, что язык разделен на области, каждая из которых отвечает за распознавание определенного вкуса. Якобы основание языка отвечает за горький вкус, края — за ощущение кислого и соленого, а кончиком мы чувствуем сладость.
🧐 Заблуждение о карте вкуса возникло в начале 1900-х годов после исследований немецкого учёного по имени Давид Ханиг. Его эксперименты показали, что язык особенно чувствителен к вкусам по краям, а не по центру. Что верно — современная наука подтверждает это. Позже исследователь Эдвин Боринг провел расчеты, которые подтвердили выводы Ханига. Диаграммы этих двух ученых стали основой для создания ошибочных языковых карт. Не исследовав вопрос полноценно, люди начали полагать, что сладкий вкус можно почувствовать только на кончике языка, а горечь — на основании и так далее. Однако правда из этого лишь то, что в разных частях языка есть различия во вкусовой чувствительности, независимо от того, какой продукт, сладкий или горький.
